Mai 2024 – Ausgabe 43
ATOS Klinik Heidelberg: Selbst produzierter Honig für die Patientinnen und Patienten
Die zahlenmäßig mit Abstand größte Mitarbeitergruppe der ATOS Klinik Heidelberg kann fliegen: Drei Bienenvölker leben seit dem Frühjahr 2023 auf dem ATOS-Gelände und gehen in der Umgebung der Klinik fleißig ihrer Arbeit nach. Die Idee dazu stammt aus der Klinikküche.
ATOS Gold – so heißt der Honig, der mitten in Heidelberg von ATOS-eigenen Bienen produziert wird. Die drei Bienenvölker, die von der Imkerin Sabine Stampa gespendet wurden, leben in ihren als „Beuten“ bezeichneten Bienenstöcken auf einem bisher ungenutzten Grundstücksteil im rückwärtigen Bereich der ATOS-Klinik. Sabine Stampa, die hauptberuflich für die Essensbestellung der Patientinnen und Patienten zuständig ist, kümmert sich um die Bienen und sorgt für ihr Wohlergehen. Mitstreiter aus der Klinik sind willkommen, aber bisher noch rar.
Im vergangenen Jahr konnten bereits 33 Kilogramm Honig erzeugt werden, der „als Frühstückshonig für die Patientinnen und Patienten bis November gereicht hat“, berichtet Sabine Stampa. Standorte in der Stadt, so erläutert die erfahrene Imkerin, seien oft ertragreicher als diejenigen auf dem Land, da die Bienen – anders als in der meist von Monokulturen geprägten landwirtschaftlichen Umgebung – den ganzen Sommer über Futter finden. Mit einem Suchradius von bis zu drei Kilometern erreichen sie viele Gärten und Grünflächen.
Geschleudert wird der ATOS-Honig in der Klinikküche, sodass zwischen Produktionsstätte und Verzehr keine 100 Meter Transportweg liegen – nachhaltiger und umweltschonender geht es nicht!
